Alfalfa, cultivo altamente rentable
La alfalfa es una opción interesante para encabezar la rotación de cultivos extensivos. Es un excelente precedente del cereal de invierno y además muy rentable. Una planta vivaz y protectora que fija el nitrógeno, disminuye la erosión y corta además las enfermedades del trigo y de la cebada.