Transformación de la zanahoria
Los desechos derivados de la producción y la transformación de las zanahorias se utilizan y se transforman en la empresa. Los desechos producen energía en la planta de biogás y se genera digestato, utilizado como un fertilizante natural en los campos, cerrando así todo el ciclo productivo.
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Sistemas de riego en la zanahoria
El cultivo de zanahorias exige agua de calidad, que se aplique mediante aspersión con gotas medianas o gotas finas para que se favorezca la germinación y eviten la formación de costra en la superficie. En los suelos arenosos, casi todas las hortalizas se suelen regar mediante riego por aspersión.
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El agua en la zanahoria
El riego mecanizado en las zanahorias evita el déficit hídrico, reduce la erosión por viento y la temperatura de germinación. Garantizará unas aportaciones de agua regulares y oportunas en todo momento. Las zanahorias siempre se desarrollan mejor en suelos arenosos, limo-arenosos y orgánicos.
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Alimentos sanos para cuerpo y mente
Fortalecer la memoria, mejorar la piel, prevenir el envejecimiento… es sólo cuestión de comer productos agrícolas sanos. El abecedario con alimentos agrícolas que son interesantes para equilibrar la alimentación y ganar salud: fibra, proteínas, minerales, hidratos de carbono, grasas, vitaminas…
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Cultivo de la zanahoria
A las formas tradicionales de consumo de la zanahoria, en fresco, encurtidos, congelados, se han sumado en las últimas décadas las formas mínimamente procesadas, que se presentan solas o en mezclas (rayadas, en rodajas, etc.) y los preparados para ser consumidos como snack.
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