cebada

Trigo sin gluten para celíacos

Una serie de investigaciones desarrolladas en España han permitido neutralizar las proteínas que componen el gluten del trigo, permitiendo producir trigo que es apto para consumidores celíacos. El gluten se encuentra en una gran cantidad de cereales: el trigo, el centeno, la cebada, la avena, la espelta…

Leer más »

Tritordeum: híbrido entre trigo y cebada

El cereal Tritordeum tiene un rendimiento muy similar al trigo. Constituye una opción de gran interés para la industria panificadora dado el alto contenido en proteínas, y también para los agricultores, por su gran resistencia. El cruce entre especies diferentes permite incrementar la diversidad.

Leer más »

Enfermedades en semillas de trigo y cebada

En función de la enfermedad que amenace al trigo y la cebada se debe actuar con rapidez y aportar nuevas soluciones de protección para las cosechas. Existen hongos patógenos que pueden afectar a los cereales según el grado de sensibilidad del cultivo y según las condiciones atmosféricas.

Leer más »

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y la experiencia de nuestros usuarios. Si continúa navegando, consideramos que acepta nuestra política de cookies.