gluten

Trigo sin gluten para celíacos

Una serie de investigaciones desarrolladas en España han permitido neutralizar las proteínas que componen el gluten del trigo, permitiendo producir trigo que es apto para consumidores celíacos. El gluten se encuentra en una gran cantidad de cereales: el trigo, el centeno, la cebada, la avena, la espelta…

Leer más »

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y la experiencia de nuestros usuarios. Si continúa navegando, consideramos que acepta nuestra política de cookies.