Mangueras de silicona alimentaria
La industria agroalimentaria, en sus variadas instalaciones de transformación, debe velar en todo momento por el cumplimiento de las exigentes normativas que rigen estos procesos. En especial, para todos aquellos elementos que estén en contacto con los alimentos, como es el caso de las mangueras de silicona alimentaria.
Materiales y objetos en contacto con los alimentos
Las máquinas, manguitos y conducciones por donde discurren a lo largo del proceso las materias primas hasta que se convierten en el producto final, así como los objetos y materiales en contacto con los alimentos, o que en algún momento puedan entrar en contacto con ellos o puedan transferir sus componentes, deben cumplir unas normas muy específicas de composición en sus procesos de fabricación. De forma que, en ningún caso, lleguen a alterar los alimentos.
Normativa
Los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos están regulados en toda la Unión Europea por el Reglamento (CE) 1935/2004, de 27 de octubre de 2004, del Parlamento y el Consejo Europeo.
Todos estos elementos deben fabricarse de acuerdo con las Buenas Prácticas de Fabricación, recogidas en el Reglamento (CE) 2023/2006, de 22 de diciembre de 2006, de la Comisión. En condiciones normales, o en condiciones previsibles de empleo, no se deberán transferir sus componentes a los alimentos en cantidades que puedan suponer un peligro para la salud humana. No pueden provocar tampoco una modificación inaceptable de la composición de los alimentos, o una alteración de sus características organolépticas.
Asimismo, cuando existan normas más específicas que los regulen, deben ir acompañados de una declaración por escrito que certifique su conformidad con las normas que les sean aplicables.
En esta línea, presentamos una amplia gama de tubos flexibles y mangueras de silicona alimentaria con refuerzo interior de poliéster destinados a la industria alimentaria. E igualmente útiles en farmacéutica, cosmética y química. Se trata de un producto que cumple con las más altas exigencias y certificaciones de calidad imprescindibles para estos mercados.
Elegir la manguera de silicona alimentaria más adecuada
Veamos los 6 puntos clave a la hora de seleccionar la manguera idónea:
- ¿Qué producto va a transitar por la manguera alimentaria? Un líquido, un producto grasoso, lácteo, alcohólico, sólido, en polvo…
- ¿Qué temperaturas tendrá que soportar la manguera alimentaria? Especialmente durante el proceso de limpieza y desinfección.
- ¿Cuál va a ser la presión de trabajo? Presión, vacío, succión o descarga.
- ¿Qué certificaciones especiales se requieren para las mangueras de silicona alimentaria? FDA, Reglamento (CE) 1935/2004 y normas sanitarias.
- ¿Qué método se utilizará para su limpieza? ¿Es necesaria la esterilización por calor húmedo que utiliza vapor de agua saturado a alta presión, (generalmente a 121-134ºC) para eliminar todas las formas de vida microbiana, incluyendo bacterias, virus, hongos y esporas, garantizando la asepsia? ¿Se van a utilizar procesos automatizados para limpiar y esterilizar sin llegar a desmontarlos?
- ¿Se requiere que el material de fabricación de la manguera alimentaria sea inodoro e insípido? Un punto esencial para evitar alterar el producto.
Características de las mangueras de silicona alimentaria
Los tubos y mangueras de silicona alimentaria están destinados al transporte de productos sólidos, líquidos o semilíquidos por succión o por impulsión, en las industrias de alimentación, farmacia y cosmética. Están fabricados con silicona curada al peróxido o al platino, según la norma norteamericana FDA, (Foods and Drugs Administration), 21 CFR 177.2600 y la norma alemana BfR parte XV.
Propiedades de la silicona con certificado alimentario
Este elastómero se caracteriza por ser completamente atóxico, inalterable, inodoro, antiadherente e hidrófobo. Esterilizable también por medio de vapor, (en un tiempo máximo recomendado de una hora y media a 135ºC). La materia prima utilizada puede trabajar sin alteraciones a temperaturas de entre -80ºC y +240ºC.
Si las mangueras de silicona alimentaria deben soportar una alta presión o depresión en su uso, se fabricarán con refuerzos, (con ondas y aros exteriores de acero inoxidable).
