{"id":66693,"date":"2026-08-14T11:41:19","date_gmt":"2026-08-14T09:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=66693"},"modified":"2026-08-14T13:03:10","modified_gmt":"2026-08-14T11:03:10","slug":"cultivo-de-alfalfa-deshidratada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/cultivo-de-alfalfa-deshidratada","title":{"rendered":"Alfalfa deshidratada"},"content":{"rendered":"\t\t
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Espa\u00f1a es fuerte en forrajes desecados, l\u00edder en Europa y segundo a nivel mundial. Se ha conseguido asentar el cultivo de la alfalfa<\/strong>, produciendo un alimento muy valorado para los rumiantes (vacas de leche, caballos\u2026). El momento ideal para la siega es en su estado de pre-floraci\u00f3n, ya que, si se siega con flor, se pierde prote\u00edna, digestibilidad, color y rendimiento.<\/p>\n\n

Actualmente Espa\u00f1a es, tras EE. UU, el segundo pa\u00eds exportador a nivel mundial.\nEste sector ha ido creciendo hasta multiplicar por ocho la producci\u00f3n inicial, llegando a duplicar a Francia, pa\u00eds que tradicionalmente hab\u00eda liderado el sector europeo. Arag\u00f3n (principalmente la zona de Cinco Villas), produce una alfalfa de calidad que representa m\u00e1s del 50% de toda la que se produce en Espa\u00f1a. Tauste es el municipio que m\u00e1s forraje produce a nivel Europa, seguido por el municipio de Ejea de los Caballeros.<\/p>\n\n

Este impulso ha estado apoyado en tres pilares b\u00e1sicos:<\/p>\n

    \n \t
  • La existencia de una Organizaci\u00f3n Com\u00fan de Mercado (OCM), con ayudas a la transformaci\u00f3n.<\/li>\n \t
  • Que la alfalfa es un cultivo arraigado en muchas zonas de Espa\u00f1a y con una gran cultura a su alrededor.<\/li>\n \t
  • El aumento del consumo ganadero en paralelo a la producci\u00f3n, que ha impedido grandes stocks.<\/li>\n<\/ul>\n

    Tambi\u00e9n han contribuido a toda esta transformaci\u00f3n:<\/p>\n

      \n \t
    • La exigencia por normativa de un contrato de compra al agricultor, que ha dado estabilidad en el suministro y garant\u00edas de precio y pago.<\/li>\n \t
    • La invenci\u00f3n del formato de paca deshidratada, especialmente orientado a la alimentaci\u00f3n de rumiantes. Ahora representa el 70% de la producci\u00f3n, contra un 30% del cl\u00e1sico granulado.<\/li>\n \t
    • La reconversi\u00f3n hacia explotaciones ganaderas de mayor tama\u00f1o en el ganado de leche, que hoy representa el principal cliente.<\/li>\n<\/ul>\n

      Proceso de deshidrataci\u00f3n de la alfalfa<\/h2>\n
        \n \t
      1. Secado en campo. Despu\u00e9s de segar la alfalfa, se deja secar al sol hasta que su humedad baja aproximadamente entre el 30 y el 40%.<\/li>\n \t
      2. Deshidrataci\u00f3n Industrial. Se recoge y transporta a una planta donde pasa por un cilindro secador con aire caliente a temperaturas de hasta 500 \u00b0C, hasta reducir la humedad por debajo del 12%, para asegurar la conservaci\u00f3n del forraje.<\/li>\n \t
      3. Finalmente, se enfr\u00eda y se prensa en pacas de alta densidad o se granula en pellets.<\/li>\n<\/ol>\n

        Perspectivas del sector de la alfalfa deshidratada<\/h2>\n

        En alfalfa deshidratada<\/strong>, Espa\u00f1a es el primer productor. El sector presenta una serie de fortalezas que sugieren un futuro optimista.<\/p>\n\n

        La alfalfa<\/strong> desde el punto de vista medioambiental es un cultivo id\u00f3neo (reduce la erosi\u00f3n del suelo, no contamina aguas subterr\u00e1neas con nitratos, fija el carbono, mantiene un paisaje verde, sirve de refugio para la fauna, etc.).<\/p>\n\n

        La industria y el productor se complementan, pues sin industria habr\u00e1 menos cultivo y sin cultivo habr\u00e1 menos industria.<\/p>\n\n

        Existe una importante exportaci\u00f3n a la zona del Golfo P\u00e9rsico. M\u00e1s de 650.000 toneladas tienen como destino Arabia Saud\u00ed y Emiratos \u00c1rabes.<\/p>\n\n

        Los brotes verdes de la econom\u00eda est\u00e1n en el campo, concretamente en el cultivo de forrajes deshidratados, cuando hay que decidir que producir para optimizar recursos.<\/p>\n

        Beneficios de la alfalfa deshidratada<\/h3>\n
          \n \t
        • Alta calidad. Al secarse industrialmente, se evitan las fermentaciones indeseadas y se mantiene una calidad constante en comparaci\u00f3n con el heno.<\/li>\n \t
        • Alto nivel de nutrientes. Mantiene niveles elevados de prote\u00ednas, vitaminas y minerales.<\/li>\n \t
        • Mejora la ingesta de los animales. Ideal para vacas de producci\u00f3n de leche; ayuda a controlar la acidosis ruminal.<\/li>\n
        • Las pacas de alfalfa deshidratada<\/strong>son mucho m\u00e1s compactas que el heno tradicional, lo que reduce los costes de transporte.<\/li>\n
        • A diferencia del heno que se seca al sol, la deshidrataci\u00f3n r\u00e1pida de la alfalfa evita p\u00e9rdidas por humedad excesiva.<\/li>\n\n
        • La alfalfa deshidratada tiene una vida \u00fatil m\u00e1s larga que el heno al tener menos humedad.<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          La alfalfa deshidratada industrialmente, evita las fermentaciones indeseadas y mantiene una calidad constante y una mayor vida \u00fatil en comparaci\u00f3n con el heno, garantizando altos niveles de prote\u00ednas, vitaminas y minerales.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":66724,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[376,572],"class_list":["post-66693","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-alfalfa","tag-forrajes"],"yoast_head":"\nAlfalfa deshidratada - El Blog de Traxco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La alfalfa deshidratada industrialmente, evita las fermentaciones indeseadas y mantiene una calidad constante y una mayor vida \u00fatil\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/cultivo-de-alfalfa-deshidratada\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Alfalfa deshidratada - 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