{"id":65297,"date":"2026-02-06T13:55:27","date_gmt":"2026-02-06T12:55:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=65297"},"modified":"2026-02-06T16:58:01","modified_gmt":"2026-02-06T15:58:01","slug":"cultivo-de-remolacha-azucarera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/cultivo-de-remolacha-azucarera","title":{"rendered":"Cultivo de remolacha azucarera en Egipto"},"content":{"rendered":"\t\t
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Una empresa en el desierto egipcio se enfrenta al desaf\u00edo de gestionar agua y suelo en una extensi\u00f3n de 36.422 hect\u00e1reas, con el objetivo de producir 900.000 toneladas de az\u00facar al a\u00f1o. El cultivo de remolacha azucarera en el desierto es posible, pero requiere t\u00e9cnicas de riego controlado y los sustratos adecuados<\/strong>. Tambi\u00e9n ayuda el uso de acolchado, aunque el cultivo de remolacha azucarera es muy poco exigente<\/strong>.\n\n

El reto de desarrollar agricultura en el desierto<\/h2>\n\n

Esta empresa, que cuenta con inversores de los Emiratos \u00c1rabes Unidos, (EAU), y del gobierno egipcio, es la f\u00e1brica de az\u00facar m\u00e1s grande del mundo y representa una inversi\u00f3n agr\u00edcola de mil millones de d\u00f3lares. Con m\u00e1s de 700 Pivots, riegan 36.422 hect\u00e1reas de remolacha azucarera<\/strong>, en una explotaci\u00f3n que se encuentra en medio del desierto, a unas 3 horas y media al sur del Cairo. Se trata de un \u00e1rea de desarrollo de nuevas tierras. Es un proyecto dif\u00edcil en lo que respecta al riego. La topograf\u00eda es ligeramente ondulada. Adem\u00e1s, los suelos carbonatados calc\u00e1reos son muy complicados. El terreno es salino y el agua tambi\u00e9n es ligeramente salina. Ni siquiera es realmente suelo, es un sustrato como el que se puede encontrar bajo el oc\u00e9ano o en medio del desierto. \n\n

Es todo un reto desarrollar agricultura en el desierto de manera sostenible y rentable<\/strong>.\n\n

Remolacha azucarera y su transformaci\u00f3n en az\u00facar<\/h2>\n\n

La plantaci\u00f3n del cultivo de remolacha azucarera comienza alrededor del 1 de septiembre<\/strong>. Antes, se realiza la roturaci\u00f3n del suelo a una profundidad de 70-90 cent\u00edmetros, eliminando las rocas y otros materiales. Seguidamente, se hace un modelado 3D con GPS RTK, (cinem\u00e1tica en tiempo real). A partir de ah\u00ed, se trabaja la formaci\u00f3n del terreno y se hacen los ajustes topogr\u00e1ficos pertinentes, asegurando unos niveles de infiltraci\u00f3n adecuados. Utilizan varias t\u00e9cnicas innovadoras, incluyendo el sistema que acerca el agua a las ra\u00edces del cultivo mediante tuber\u00edas de goteo suspendidas de los bajantes de los Pivots<\/a>. Este sistema emplea boquillas de aplicaci\u00f3n precisa de baja energ\u00eda y boquillas de bajo volumen para mejorar las tasas de infiltraci\u00f3n instant\u00e1nea. Adem\u00e1s, fertilizan a trav\u00e9s de los sistemas de riego durante la temporada.\n\n

Una vez llegan a f\u00e1brica las toneladas de remolacha azucarera cosechadas<\/strong>, se lavan, se cortan y se someten a un proceso de extracci\u00f3n a base de calcio o cal, gas y di\u00f3xido de carbono. Luego, se precipitan y pasan a un sistema de deshidrataci\u00f3n y concentraci\u00f3n para producir jugo. El jugo se evapora y seguidamente cristaliza.\n\n

Gesti\u00f3n del agua en el cultivo de remolacha azucarera<\/h3>\n\n

El agua proviene de pozos propios. Disponen de la red de agua dulce m\u00e1s grande de todo el Medio Oriente. M\u00e1s de 300 pozos monitorizados, con bombeos bajo la superficie desde los 150 metros de profundidad. Han trabajado mucho para mapear el volumen y la calidad del agua, usando im\u00e1genes sat\u00e9lite para ayudar a identificar posibles problemas de riego, y para dise\u00f1ar adecuadamente los Pivotes de riego y su selecci\u00f3n de boquillas<\/strong>. Toman im\u00e1genes cada 3 d\u00edas a trav\u00e9s de una empresa con sede en Espa\u00f1a. Adem\u00e1s, utilizan sondas de humedad para el suelo en todos los Pivots, pudiendo establecer as\u00ed tasas de eficiencia en el uso del agua. Esta explotaci\u00f3n utiliza aproximadamente un 40 por ciento menos de agua que el productor agr\u00edcola egipcio promedio.\n\n

Varias empresas de Estados Unidos han colaborado en el dise\u00f1o de sus sistemas de riego. Hidr\u00f3logos estadounidenses, con el apoyo de universidades locales, trabajan en la gesti\u00f3n hidrol\u00f3gica de su acu\u00edfero.\n\n

M\u00e9todos de cultivo: un enfoque a largo plazo<\/h3>\n\n

El proceso de cultivo es similar al que se implementa en Arizona o en el Valle Imperial de California. La diferencia es que no utilizan riego por goteo, y en su lugar riegan el cultivo de remolacha azucarera con Pivot<\/strong>. No tienen lluvias, pero s\u00ed grandes desaf\u00edos relacionados con la erosi\u00f3n y la calidad del suelo. Son suelos muy compactos, sin materia org\u00e1nica, con muy poca nutrici\u00f3n, y niveles altos de sodio y cloro, por lo que resulta extremadamente dif\u00edcil cultivar en ellos. Requieren un enfoque a largo plazo.\n\n

El az\u00facar est\u00e1 destinado al uso dom\u00e9stico. Los subproductos como la pulpa de remolacha prensada y la melaza, se utilizan en la alimentaci\u00f3n animal y opcionalmente para la producci\u00f3n de biog\u00e1s y la generaci\u00f3n de electricidad.\n\n

Cultivo de remolacha azucarera con Pivot<\/h2>\n\n

Utilizar sistemas de riego Pivot en el desierto implica disponer de ciertos conocimientos tecnol\u00f3gicos sobre la aplicaci\u00f3n precisa de agua<\/strong>. Es necesario dominar el funcionamiento de los sistemas SCADA, (sistema inform\u00e1tico que permite supervisar, controlar y recopilar todos los datos de una extensi\u00f3n agr\u00edcola amplia, integrando informaci\u00f3n de sensores, PLCs y otros dispositivos en una sola interfaz que permita la toma de decisiones en tiempo real y la automatizaci\u00f3n de tareas). Y tambi\u00e9n el de las sondas de humedad, para poder as\u00ed aplicar tecnolog\u00edas modernas en un entorno des\u00e9rtico.\n\n

Hay que comprender el enrome desaf\u00edo que supone mantener un sistema amplio de tuber\u00edas y una gran red de Pivots y bombas en continuo uso. Es fundamental programar los riegos y bombeos, y llevar a cabo la gesti\u00f3n general de la red, as\u00ed como de los sistemas de riego en s\u00ed.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El cultivo de remolacha azucarera en el desierto es posible, pero requiere t\u00e9cnicas de riego controlado que acerquen el agua a las ra\u00edces y los sustratos adecuados. Tambi\u00e9n ayuda el uso de acolchado. 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