{"id":6030,"date":"2010-06-19T08:02:43","date_gmt":"2010-06-19T06:02:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=6030"},"modified":"2025-12-19T07:50:27","modified_gmt":"2025-12-19T06:50:27","slug":"la-remolacha-azucarera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/la-remolacha-azucarera","title":{"rendered":"Remolacha azucarera"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"cultivo<\/p>\n

La remolacha azucarera<\/strong> es una planta bianual que en la fase vegetativa (primer a\u00f1o) engrosa su ra\u00edz (para la obtenci\u00f3n del az\u00facar) y durante el segundo a\u00f1o (fase reproductiva) genera una inflorescencia alargada y ramificada.<\/p>\n

Para que ocurra la floraci\u00f3n la planta requiere un periodo de vernalizaci\u00f3n. Aunque en algunos casos las plantas florecen durante el primer a\u00f1o, generando semillas <\/em>que persistir\u00e1n en el suelo (hasta 10 a\u00f1os o m\u00e1s). Son una fuente de infestaci\u00f3n para a\u00f1os venideros.<\/p>\n

La semilla puede ser monogermen, y producir\u00e1 una sola planta por semilla, o ser multigermen, y en tal caso producir\u00e1 m\u00e1s de una planta. La semilla monogermen gen\u00e9tica ha supuesto una gran evoluci\u00f3n para este cultivo, se comercializa pildorada, y consiste en un recubrimiento esf\u00e9rico de componentes inorg\u00e1nicos que facilitan tanto la siembra de precisi\u00f3n como la incorporaci\u00f3n de agentes de protecci\u00f3n como fungicidas e insecticidas.<\/p>\n

Una semilla monogermen de 4 a\u00f1os de edad tiene la misma capacidad o poder de germinaci\u00f3n que una multigermen de 6 a\u00f1os y ronda aproximadamente el 70%, dependiendo de la calidad de la semilla y de las condiciones de germinaci\u00f3n.<\/p>\n

Las necesidades de agua de la remolacha son considerables, su superficie foliar puede considerarse como una de las m\u00e1s desarrolladas entre los diferentes cultivos y como la transpiraci\u00f3n se realiza a trav\u00e9s de las hojas, la planta expulsa cantidades muy importantes de agua que debe tomar previamente del suelo. Se estima que para producir 40 toneladas de ra\u00edz, el cultivo puede evaporar 7.000 metros c\u00fabicos de agua por hect\u00e1rea. La aplicaci\u00f3n del agua mediante riego por aspersi\u00f3n<\/strong> es la m\u00e1s utilizada, debido a sus posibilidades en cuanto al manejo, automatizaci\u00f3n y control del mismo, as\u00ed como a los buenos resultados obtenidos, en particular mediante sistemas de riego Pivot<\/em>.<\/p>\n

En el cultivo de la remolacha azucarera<\/strong> es muy importante la intensidad de iluminaci\u00f3n, que permite el buen ejercicio de la funci\u00f3n clorof\u00edlica y condiciona la importancia de la elaboraci\u00f3n del az\u00facar; requiere suelos francos, que no ofrezcan resistencia al crecimiento de la ra\u00edz, y se desarrolla bien en los suelos con un pH comprendido entre 8 y 8,5.<\/p>\n

En relaci\u00f3n al abonado, los fosfatos aumentan la superficie foliar, sin disminuir la capacidad de transporte de los az\u00facares, puesto que refuerzan el desarrollo de las c\u00e9lulas de los vasos conductores. Al mismo tiempo, act\u00faan favorablemente en la formaci\u00f3n de ciertos compuestos org\u00e1nicos muy complejos, que intervienen en la s\u00edntesis de la sacarosa. Si se emplea abono de cobertera y se aplica en dos veces, hay que cuidar que la segunda aplicaci\u00f3n sea la de menor cantidad. Por cada 10 tm de remolacha, la extracci\u00f3n media de elementos fertilizantes es de 42 kg de N, 15 kg de P2<\/sub>O5<\/sub> y 58 kg de K2<\/sub>O. Para una producci\u00f3n de 40 tm de ra\u00edz por ha se deben aplicar de 150 a 200 ud de N.<\/p>\n

El f\u00f3sforo y el potasio (no inferior a 150 \u00f3 200 Ud de P2<\/sub>O5<\/sub> por ha), deben ponerse al alcance de la ra\u00edz, y a\u00f1adirse en el terreno antes de las labores profundas. Tambi\u00e9n es importante a\u00f1adir f\u00f3sforo y potasio con las m\u00e1quinas sembradoras que llevan abonadoras adicionales y entre los oligoelementos se debe prestar atenci\u00f3n especial al boro.<\/p>\n

En la remolacha azucarera <\/strong>que se siembra en oto\u00f1o, es frecuente que las lluvias no caigan con la suficiente intensidad antes de la siembra y que sea necesario dar un riego de 60 a 80 l\/m2<\/sup> en septiembre. Este riego hace que nazcan las malas hierbas o las semillas que quedan en el suelo del cultivo anterior, lo que permite \u201cmatar la oto\u00f1ada\u201d o refriar la tierra. Despu\u00e9s de sembrar se hace preciso dar un nuevo riego si las lluvias se retrasan, habiendo refriado la tierra anteriormente, no tiene que ser de gran cantidad de agua, s\u00f3lo de 20-30 l\/m2<\/sup>. Normalmente ya no hay que dar riegos hasta que llegue la primavera, salvo en casos excepcionales. En primavera se debe regar en cuanto se observen los primeros s\u00edntomas de falta de agua, es decir, cuando la remolacha empieza a \u201csestear\u201d. Estos riegos deben ser de dosis bajas (35 l\/m2<\/sup>), para evitar encharcamientos, que pueden causar rebrotes y originar enfermedades.  Se recomienda regar hasta el arranque.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La preparaci\u00f3n del suelo, los tratamientos en los cultivos, la siembra, riego, recolecci\u00f3n… todos los trabajos est\u00e1n mecanizados. Y esta mecanizaci\u00f3n permite el cultivo de la remolacha en superficies muy grandes. Para la remolacha es importante la intensidad de iluminaci\u00f3n (para la funci\u00f3n clorof\u00edlica) y los suelos francos.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":20028,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[110,650,282,595,4],"class_list":["post-6030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-remolacha","tag-remolacha-azucarera","tag-riego-por-aspersion","tag-semillas","tag-sistemas-de-riego-pivot"],"yoast_head":"\nCultivo de la remolacha azucarera: siembra, suelo, riegos...<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Todo est\u00e1 mecanizado en el cultivo de la remolacha azucarera: preparaci\u00f3n de suelo, siembra, tratamiento del cultivo, riego, recolecci\u00f3n...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, 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