cuando soportan altas temperaturas<\/strong>.\nEl cambio clim\u00e1tico est\u00e1 propiciando m\u00e1s calor, cambios bruscos de temperatura, sequ\u00edas, falta de fr\u00edo invernal, gases de efecto invernadero, etc. Los cerezos, los melocotoneros, pistacheros, perales, olivos, manzanos… necesitan acumular fr\u00edo para luego poder florecer. Dadas estas circunstancias, las plantas deben retrasar o adelantar la floraci\u00f3n para sobrevivir. Como consecuencia, sus frutos maduran antes y reducen su tama\u00f1o, empeorando la calidad y la producci\u00f3n.\n
Por ejemplo, las alubias que soportan temperaturas medias de 27 grados por el d\u00eda y de 22\u00ba C por la noche, son mucho m\u00e1s peque\u00f1as que las que crecen a 6 grados menos. \n
Efectos de las altas temperaturas<\/h2>\n
Con las temperaturas elevadas la aceituna reduce sus prote\u00ednas, los c\u00edtricos pierden gran consistencia, desprendi\u00e9ndose la piel de la pulpa y haci\u00e9ndose m\u00e1s vulnerables. Los guisantes aceleran su maduraci\u00f3n reduciendo su tama\u00f1o final. Las lechugas desarrollan una cabeza hinchada y menos densa, con incremento de sabor amargo y ausencia de clorofila, e incluso aparecen hojas quemadas como ocurre tambi\u00e9n con el br\u00f3coli o el repollo. Las zanahorias pierden sabor (son menos dulces). El tomate tendr\u00e1 una menor cantidad de macronutrientes y menos pigmentos antioxidantes. La col es m\u00e1s amarga, la berenjena crece deforme… \n
Las altas temperaturas<\/strong>, unidas a elevadas concentraciones de CO2<\/sub> en la atm\u00f3sfera, hacen que la uva sea m\u00e1s \u00e1cida y contenga m\u00e1s az\u00facar, o que se deterioren las ra\u00edces del kiwi generando m\u00e1s planta, pero menos fruto y menos flores en la temporada siguiente. \nAlgunos cultivos dejar\u00e1n de ser viables en determinadas zonas. Por contra, otros como la batata, la sand\u00eda y el mango resultan interesantes en zonas donde hasta ahora no se cultivaban.\n
La investigaci\u00f3n vuelve al estudio de las variedades silvestres, supervivientes por naturaleza, en busca de variedades m\u00e1s resistentes al calor y al estr\u00e9s h\u00eddrico. \n
Adem\u00e1s, hay variedades que necesitan del polen de otra variedad distinta para reproducirse (la polinizaci\u00f3n cruzada). En estos casos, el agricultor debe valorar qu\u00e9 variedades ha de plantar, con necesidades de fr\u00edo parecidas y que deben ser compatibles y coincidir en floraci\u00f3n. \n
El denominado golpe de calor, una excesiva radiaci\u00f3n solar, da\u00f1a la calidad de los frutos y genera p\u00e9rdidas productivas.\n
Para reducir los da\u00f1os, se deben revisar continuamente los sistemas de riego que garanticen la aplicaci\u00f3n de agua en los momentos cr\u00edticos y que permitan disminuir la temperatura de las hojas y el estr\u00e9s por exceso de calor. Es muy recomendable utilizar mallas o cubiertas para proteger hojas y frutos de la radiaci\u00f3n directa, o acolchados pl\u00e1sticos que reduzcan el calentamiento del suelo.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El cambio clim\u00e1tico est\u00e1 propiciando m\u00e1s calor, cambios bruscos de temperatura, sequ\u00edas, falta de fr\u00edo invernal, gases de efecto invernadero\u2026 Y las plantas, para poder sobrevivir, retrasan o adelantan la floraci\u00f3n. Los frutos maduran antes y reducen su tama\u00f1o, alterando la calidad.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":50639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[14],"tags":[214,387],"class_list":["post-50630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-agricolas","tag-cambio-climatico","tag-temperatura"],"yoast_head":"\n
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