{"id":50354,"date":"2022-07-26T09:52:40","date_gmt":"2022-07-26T07:52:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=50354"},"modified":"2025-12-19T07:59:00","modified_gmt":"2025-12-19T06:59:00","slug":"tomate-para-industria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/tomate-para-industria","title":{"rendered":"Tomate para industria"},"content":{"rendered":"\n<img decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"cultivo de tomate\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/tomate-para-industria.jpg\" alt=\"tomate para industria\" width=\"380\" \/><p>El <strong>cultivo hort\u00edcola de tomate para industria<\/strong> ha ido evolucionando con la obtenci\u00f3n de variedades nuevas, con la aplicaci\u00f3n de diferentes t\u00e9cnicas de cultivo y con la adaptaci\u00f3n a las preferencias del consumidor.\n<p><strong>Rentabilizar el cultivo de tomate para industria<\/strong> requiere aumentar la producci\u00f3n, la homogeneidad y la calidad del fruto. Incorporando las t\u00e9cnicas de agricultura de precisi\u00f3n e instalando sensores en el campo, se podr\u00e1 manejar con eficacia el cultivo de cada una de las zonas diferentes. Conocer las cualidades del terreno ayudar\u00e1 a mejorar el riego y la fertilizaci\u00f3n. A lo largo de la campa\u00f1a, se deber\u00e1 ir evaluando el cultivo para obtener informaci\u00f3n del desarrollo fenol\u00f3gico y determinar aquellas zonas del terreno con caracter\u00edsticas diferentes. Esto permitir\u00e1 ajustar de forma localizada la dosis de riego, el abonado y los tratamientos fitosanitarios.\n<p>Se trata de uno de los cultivos m\u00e1s importantes del mundo y resulta muy rentable si se obtienen buenas producciones. Sin embargo, con este cultivo se puede perder bastante si no se obtiene una buena cosecha. \n<p>Una mala cosecha puede estar ocasionada por un mal manejo agron\u00f3mico, las condiciones meteorol\u00f3gicas, la polinizaci\u00f3n, el cuajado, o la formaci\u00f3n y sanidad de los frutos. Los precios al productor actuales alcanzan los 80 euros\/tonelada y para cubrir los costes de producci\u00f3n se deben obtener producciones superiores a las 75 toneladas\/hect\u00e1rea. Actualmente, se est\u00e1n obteniendo en California hasta 128 toneladas\/hect\u00e1rea.\n<h2>Recomendaciones en el cultivo de tomate para industria<\/h2>\n<p>Este cultivo est\u00e1 totalmente mecanizado desde que se siembra la semilla en las bandejas de los semilleros hasta la recolecci\u00f3n con cosechadoras con selector de color y cinta de tierra.\n<p>La calidad de los frutos es tambi\u00e9n muy importante y muy apreciada por la industria. El llamado <a title=\"cociente de sacarosa disuelta en un l\u00edquido\" href=\"https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Grado_Brix\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">grado Brix<\/a>, aumento del contenido de s\u00f3lidos solubles, disminuye los costes en la concentraci\u00f3n del producto. Para aumentar este grado, resulta eficaz el riego deficitario (aplicar dosis de riego por debajo de las necesidades del cultivo). Esta estrategia debe ir acompa\u00f1ada de la investigaci\u00f3n del cultivo en manejo de suelo, riego, fertilizaci\u00f3n, plagas y enfermedades.\n<p>La tecnolog\u00eda auxiliada por GPS permite mejorar la preparaci\u00f3n del terreno y ajustarlo a las diferentes necesidades de cada zona de la parcela. Por ejemplo, con la conductividad el\u00e9ctrica aparente del suelo, se pueden tomar puntos de forma masiva y elaborar un mapa de toda la parcela. Este mapa puede incluir la textura del suelo y el contenido de agua \u00fatil en las distintas zonas. Esto facilitar\u00e1 el dise\u00f1o del riego y evitar\u00e1 situaciones de estr\u00e9s en las zonas arenosas o exceso de riego en las arcillosas.\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El cultivo de tomate para la industria requiere ir evaluando el cultivo a lo largo de las campa\u00f1as. S\u00f3lo as\u00ed se obtendr\u00e1 informaci\u00f3n del desarrollo fenol\u00f3gico, determinando las zonas del terreno con caracter\u00edsticas diferentes. De esta manera se ajustar\u00e1n la dosis de riego y el abonado.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":50483,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[186,416],"class_list":["post-50354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-cultivos","tag-tomate"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Tomate para industria - Aumentar la producci\u00f3n y la calidad<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El cultivo de tomate para industria ha evolucionado con nuevas variedades, la aplicaci\u00f3n de diferentes t\u00e9cnicas, la adaptaci\u00f3n al consumidor...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/tomate-para-industria\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Tomate para industria - 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