{"id":49825,"date":"2022-04-06T10:41:29","date_gmt":"2022-04-06T08:41:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=49825"},"modified":"2025-12-19T07:57:18","modified_gmt":"2025-12-19T06:57:18","slug":"produccion-de-cerveza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/produccion-de-cerveza","title":{"rendered":"Producci\u00f3n de cerveza con aceitunas"},"content":{"rendered":"\n<img decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"cerveza de oliva\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/cerveza-de-oliva.jpg\" alt=\"producci\u00f3n de cerveza\" width=\"380\" \/><p>Las olivas, adem\u00e1s de para elaborar aceite o para disfrutarlas durante un aperitivo, tienen una nueva e incre\u00edble utilidad, la <strong>producci\u00f3n de cerveza<\/strong>. \n<p>C\u00f3mo no, es una empresa espa\u00f1ola la encargada de producir la primera cerveza del mundo que se elabora a partir de olivas. \n<p>Tras a\u00f1os dedicados a la elaboraci\u00f3n del aceite, comenzar con <strong>la producci\u00f3n de cerveza<\/strong> de color verde oliva parec\u00eda una tarea inalcanzable.<br \/>\nEl principal ingrediente de la cerveza es el agua y dado que el aceite es una grasa vegetal que no es emulsionable con el agua, necesitaron colaborar con un maestro cervecero para poder encontrar la soluci\u00f3n que les permitiera elaborar este producto. \n<p>Sus ingredientes son: agua, maltas de cebada y trigo, copos de cebada, l\u00fapulo, levadura y aceitunas. En su elaboraci\u00f3n se utilizan siete variedades de aceitunas seleccionadas de olivos centenarios cultivados durante siglos. El agua base empleada tiene su origen en el Noguera Ribagorzana, que nace en el Pirineo y ba\u00f1a la orilla oeste del Pallars Juss\u00e1, la comarca de producci\u00f3n principal de sus olivos. \n<p>Esta empresa cultiva sus propias aceitunas mediante cultivo ecol\u00f3gico sostenible, aprovechando el agua de lluvia y con insumos naturales. Por su baja graduaci\u00f3n, el resultado es una cerveza ligera, suave, refrescante y agradable pensada para todos los p\u00fablicos. \n<h2>Tipolog\u00eda en la producci\u00f3n de cerveza a partir de aceitunas<\/h2>\n<p>Se presenta en dos gamas: \n<ul>\n<li>Una cerveza ligera con un sabor suave y especial y un aroma refinado con un sutil toque de oliva. Este tipo se elabora con aceitunas aut\u00f3ctonas del Pirineo.<\/li>\n<li>Otra elaborada con olivas del bajo Arag\u00f3n, m\u00e1s intensa tanto en untuosidad como en intensidad de sabor y color.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Adem\u00e1s de los atributos propios de la cerveza, este producto  tan especial cuenta tambi\u00e9n con los aspectos m\u00e1s saludables del aceite de oliva, como la presencia de polifenoles y de antioxidantes que contribuyen a prevenir algunas enfermedades. \n<p>Con la despoblaci\u00f3n existente en las zonas rurales, iniciativas privadas como \u00e9sta ayudan a que se cree una microeconom\u00eda y un complemento al turismo que fortalece el atractivo del territorio y frena el abandono de las zonas rurales.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las aceitunas se utilizan principalmente para la elaboraci\u00f3n de aceite o para disfrutarlas en un aperitivo. Ahora tienen una novedosa utilidad, la elaboraci\u00f3n de cerveza. El producto re\u00fane por tanto las propiedades inherentes a la cerveza y tambi\u00e9n los aspectos saludables del aceite de oliva.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":49838,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[447],"class_list":["post-49825","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-olivo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Producci\u00f3n de cerveza verde oliva - Elaborada con aceitunas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Producci\u00f3n de cerveza a partir de aceitunas, la primera del mundo. 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