{"id":46529,"date":"2020-12-22T12:20:47","date_gmt":"2020-12-22T10:20:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=46529"},"modified":"2025-12-19T07:57:27","modified_gmt":"2025-12-19T06:57:27","slug":"granja-de-caracoles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/granja-de-caracoles","title":{"rendered":"Granja de caracoles ecol\u00f3gicos"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"46529\" class=\"elementor elementor-46529\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-54a9fa6d elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"54a9fa6d\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d31f646\" data-id=\"d31f646\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7321a416 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7321a416\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><br><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"granja de caracoles ecol\u00f3gicos\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/granja-de-caracoles.jpg\" alt=\"granja de caracoles\" width=\"380\"><\/p>\n<p>En Espa\u00f1a, la demanda de caracoles por parte de la hosteler\u00eda supera a la oferta existente. Es por este motivo <strong>que una granja de caracoles tiene asegurada la salida del producto<\/strong>.<br>Adem\u00e1s, necesitan una inversi\u00f3n inicial baja. Ya sea como negocio \u00fanico o simplemente como un complemento a las actividades agr\u00edcolas o ganaderas, el beneficio potencial es elevado.<\/p>\n<p>El caracol es capaz de adaptarse sin problema a diferentes climas y se reproduce con mucha facilidad.<br>Conocemos bien que la carne del caracol es aprovechable, pero una empresa malague\u00f1a ha comenzado a elaborar &#8220;caviar blanco&#8221; con sus huevos. Muchas empresas cosm\u00e9ticas tambi\u00e9n emplean sus babas para elaborar productos para el tratamiento de la piel.<\/p>\n<p>En el valle vizca\u00edno de Ordu\u00f1a, est\u00e1 instalada la primera <strong>granja de caracoles ecol\u00f3gicos<\/strong>. Esta granja de caracoles cuenta con una superficie aproximada de 3.200 m<sup>2<\/sup>. Est\u00e1 construida en un entorno propicio para el engorde de caracoles. Una zona sin poluci\u00f3n, a kil\u00f3metros de distancia de f\u00e1bricas o carreteras y con unas condiciones de humedad, lluvia y vegetaci\u00f3n ideales para la crianza de estos moluscos. Actualmente, obtiene una producci\u00f3n de unas tres toneladas al a\u00f1o.<\/p>\n<p>La especie que se cr\u00eda en este valle y que mejor se adapta a las condiciones climatol\u00f3gicas, es la <a title=\"helix aspersa m\u00fcller\" href=\"https:\/\/www.asturnatura.com\/especie\/helix-aspersa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>Helix Aspersa M\u00fcller<\/em><\/a>. Entre otras caracter\u00edsticas, estos caracoles tienen un 35% m\u00e1s de carne que los caracoles silvestres aut\u00f3ctonos gracias a la alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica que se les proporciona y a la reducci\u00f3n del estr\u00e9s al m\u00e1ximo. Su coste en alimentaci\u00f3n es m\u00e1s alto, si <em>en una granja de caracoles tradicional<\/em> el pienso cuesta alrededor de 290 euros la tonelada, el pienso ecol\u00f3gico puede alcanzar 510 euros por tonelada. Otro punto fuerte de esta especie son sus caracter\u00edsticas f\u00edsicas: <\/p>\n<ul>\n<li>Poseen una c\u00e1scara m\u00e1s resistente, por tanto su limpieza y manipulaci\u00f3n es mucho m\u00e1s f\u00e1cil y no se producen roturas.<\/li>\n<li>Su baba es blanca gracias a la purgaci\u00f3n continua, lo que facilita su lavado, preparaci\u00f3n y envasado.<\/li>\n<li>El caracol producido tiene un tama\u00f1o de entre 28 mm y 35 mm, con  un peso individual de entre 7 y 15 gramos.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Al caracol se le debe respetar al m\u00e1ximo y dejar que salga a comer cuando quiera, sin obligarle mediante un exceso de riego. Seg\u00fan los expertos en helicicultura, los comederos se deben regar tres veces por la noche, ya que el caracol es un animal nocturno.<\/p>\n<p>En esta granja, debido a la climatolog\u00eda de la zona, en un buen a\u00f1o de lluvias, el riego necesario es m\u00ednimo. Excepto en los meses de m\u00e1s calor. Utilizan comederos de chapa galvanizada para evitar la proliferaci\u00f3n de bacterias con cajones de 30 cm de alto recubiertos de sal (sustancia que estos animales odian) para evitar que los caracoles abandonen las parcelas de engorde. La dieta se basa en tr\u00e9boles que brotan de forma natural en los comederos. Y pienso ecol\u00f3gico compuesto de cereales (ma\u00edz, cebada, soja &#8230;), junto a otros componentes adecuados para el caracol. No es aconsejable plantar o sembrar especies que no sean de la zona, y se deben evitar todos aquellos productos que puedan contaminar la tierra adem\u00e1s de mantener una rigurosa limpieza de los comederos.<br><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cr\u00eda ecol\u00f3gica de caracoles permite obtener un producto de mayor calidad con un 35% m\u00e1s de carne que la obtenida a partir de caracoles silvestres aut\u00f3ctonos. El secreto se encuentra en la alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica y en estresarlos lo menos posible, garantizando lluvias o riegos nocturnos.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":46581,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[695,203],"class_list":["post-46529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-agricultura-ecologica","tag-granjas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Granja de caracoles ecol\u00f3gicos - Caracter\u00edsticas y ventajas<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una granja de caracoles ecol\u00f3gicos genera producto de calidad (35% m\u00e1s de carne) gracias a la alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica y la reducci\u00f3n de estr\u00e9s\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/granja-de-caracoles\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Granja de caracoles ecol\u00f3gicos - 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