{"id":38923,"date":"2018-02-08T12:07:41","date_gmt":"2018-02-08T10:07:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=38923"},"modified":"2025-12-19T07:55:15","modified_gmt":"2025-12-19T06:55:15","slug":"semillas-de-chia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/semillas-de-chia","title":{"rendered":"Las semillas de ch\u00eda y su germinaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"semillas<\/p>\n

La ch\u00eda, altamente apreciada hoy en d\u00eda, es una peque\u00f1a semilla comestible negra y blanca que se obtiene de una planta de la familia de la menta, que se denomina Salvia Hisp\u00e1nica. Tiene un alto potencial nutricional por ser fuente completa de prote\u00ednas. Otorga adem\u00e1s amino\u00e1cidos esenciales que son f\u00e1cilmente digeribles, no contiene gluten, es excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, prote\u00ednas y \u00e1cidos grasos omega 3, adem\u00e1s de cobre, magnesio, niacina, zinc y otras vitaminas.
\nSe consumen bien como semillas de ch\u00eda<\/strong> o como germinado de ch\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

Los agricultores cultivan las semillas de ch\u00eda<\/strong>\u00a0a una altura media aproximada de 12 mil\u00edmetros, ya que el crecimiento de las semillas modifica sus niveles de nutrientes. Por ejemplo, las semillas de ch\u00eda germinadas<\/strong> tienen niveles m\u00e1s altos de ciertos minerales y vitaminas en comparaci\u00f3n con las semillas de ch\u00eda aletargadas y no germinadas.<\/p>\n

Riego por aspersi\u00f3n<\/h2>\n

Mientras que muchos tipos de semillas (como el trigo y varios tipos de legumbres) germinan y se cultivan mejor con base h\u00fameda, este tipo de semillas crecen mejor usando el m\u00e9todo de brotaci\u00f3n por aspersi\u00f3n o nebulizaci\u00f3n<\/a>. Hay que a\u00f1adir cantidades iguales de semillas de ch\u00eda y agua en cubetas poco profundas. Despu\u00e9s de una hora, se inclina la cubeta para verter el agua, dejando las semillas\u00a0humedecidas. Se cubre la cubeta con papel de aluminio para atrapar la humedad y despu\u00e9s de aproximadamente cuatro d\u00edas, las semillas de ch\u00eda comenzar\u00e1n a crecer.<\/p>\n

Recomendaciones para cultivar semillas de ch\u00eda<\/h2>\n

Elegir el agua adecuada<\/h3>\n

En las poblaciones (ciudades y pueblos) se agregan diversos productos qu\u00edmicos, como cloro al agua del grifo y estas sustancias qu\u00edmicas pueden inhibir o ralentizar el crecimiento de las semillas de ch\u00eda<\/strong>. Para obtener los resultados de brotaci\u00f3n m\u00e1s r\u00e1pidos, las semillas de ch\u00eda se deben cultivar con agua sin cloro, es decir, con agua de manantial o agua que haya pasado por un sistema de filtraci\u00f3n.<\/p>\n

Mantener la temperatura id\u00f3nea<\/h3>\n

Mientras que muchos tipos de semillas de hortalizas crecen f\u00e1cilmente a temperatura ambiente que van de 20\u00ba a 22\u00ba cent\u00edgrados, estas semillas\u00a0crecen mejor a temperaturas ligeramente m\u00e1s c\u00e1lidas. Habr\u00eda que utilizar un calentador para mantener una temperatura aproximada de entre 21\u00ba y 29\u00ba alrededor de las semillas de ch\u00eda durante el per\u00edodo de germinaci\u00f3n y crecimiento.<\/p>\n

No remojar las semillas de ch\u00eda<\/h3>\n

Las leguminosas como los garbanzos y otras semillas, crecen m\u00e1s r\u00e1pido si se remojan por primera vez durante 24 horas antes de colocarlas en un tarro de brotes o cubeta de brotaci\u00f3n. Sin embargo, esta pr\u00e1ctica com\u00fan debe evitarse al tratar de cultivar semillas de ch\u00eda<\/strong>, ya que estas semillas crean una superficie similar a un gel si se empapan durante mucho tiempo, lo que a su vez inhibe la germinaci\u00f3n y puede hacer que las semillas se pudran antes de que comiencen a crecer.<\/p>\n

Medir el crecimiento<\/h3>\n

Las semillas de ch\u00eda<\/strong> se consumen mejor cuando crecen aproximadamente 12 mil\u00edmetros de largo. Si no se pueden consumir todos los brotes de ch\u00eda a la vez<\/em>, se deben colocar en un recipiente sellado y guardar en la nevera durante 14 d\u00edas. Esto detiene su crecimiento y ayuda a disminuir la aparici\u00f3n de bacterias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las semillas de ch\u00eda, consumidas como semilla o como germinado, tienen un enorme potencial nutricional, son fuente completa de prote\u00ednas y amino\u00e1cidos, no continen gluten, aportan fibra y antioxidantes, calcio, prote\u00ednas y \u00e1cidos grasos omega 3, adem\u00e1s de magnesio, cobre, zinc…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":39109,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[186,595],"class_list":["post-38923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-cultivos","tag-semillas"],"yoast_head":"\nSemillas de ch\u00eda - Consejos para su cultivo y germinaci\u00f3n<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Recomendaciones para cultivar semillas de ch\u00eda: elegir el agua, mantener la temperatura id\u00f3nea, no remojar las semillas y medir su crecimiento.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/semillas-de-chia\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Semillas de ch\u00eda - 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