{"id":36303,"date":"2017-02-28T10:52:54","date_gmt":"2017-02-28T08:52:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=36303"},"modified":"2025-12-19T07:55:28","modified_gmt":"2025-12-19T06:55:28","slug":"produccion-porcina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/produccion-porcina","title":{"rendered":"Producci\u00f3n porcina en integraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"producci\u00f3n<\/p>\n

S\u00f3lo el 20% de la producci\u00f3n porcina espa\u00f1ola<\/strong>, concentrada en Huesca, L\u00e9rida, Segovia, Murcia, en Barcelona y Zaragoza, se compone de granjas aut\u00f3nomas de ganaderos. Del resto, producen en r\u00e9gimen cooperativo un 17%, y un\u00a063% seg\u00fan el modelo de integraci\u00f3n vertical.<\/p>\n

Por la fuerte competitividad del entorno europeo, resulta necesaria una fuerte reforma del sector y una inversi\u00f3n relevante para mejorar la eficiencia productiva, lo que ha generado nuevos modelos de colaboraci\u00f3n que permitan reducir los costos.<\/p>\n

Cooperativismo en la producci\u00f3n porcina<\/h2>\n

Bajo esta estructura, la uni\u00f3n de ganaderos sirve para mejorar las negociaciones en la compra de materias primas y animales. Adem\u00e1s, las explotaciones suelen a\u00f1adir superficie donde cultivar la raci\u00f3n del ganado. Generalmente se integran grandes empresas con un elevado nivel tecnol\u00f3gico y gran capacidad de negociaci\u00f3n con la gran distribuci\u00f3n.
\nEstas empresas implementan la automatizaci\u00f3n de procesos, humidificaci\u00f3n<\/a> y control de temperatura…<\/p>\n

Producci\u00f3n de carne bajo integraci\u00f3n vertical<\/h2>\n

Este sistema optimiza los costes de la producci\u00f3n porcina<\/strong>, que pueden fluctuar mucho. Consiste en lo siguiente: uno es el propietario de los animales y se encarga de su alimentaci\u00f3n y su sanidad, mientras que otro es el ganadero propietario de la granja, pone la mano de obra, cuida del ganado, gestiona los subproductos y, a cambio, recibe del primero una renta por cada cerdo criado.<\/p>\n

Este r\u00e9gimen de prestaci\u00f3n de servicios con una contrapartida econ\u00f3mica del integrador al integrado, se est\u00e1 extendiendo cada vez m\u00e1s. El integrado es el criador de los cerdos, el que presta las instalaciones porcinas\u00a0<\/strong>y el personal. El integrador, normalmente una f\u00e1brica de piensos, es la parte propietaria de los animales, suministra el alimento, los medicamentos, los servicios veterinarios y tambi\u00e9n el asesoramiento. La f\u00e1brica de piensos suele integrar varias explotaciones, por lo que se beneficia tambi\u00e9n de obtener una uniformidad de producto y mayor volumen de suministro.<\/p>\n

Las partes firman un contrato con una duraci\u00f3n de crianza (5 meses o un a\u00f1o), donde se fija una cantidad por cerdo producido y suele indicarse adem\u00e1s una remuneraci\u00f3n extra seg\u00fan los rendimientos de la granja, o seg\u00fan los \u00edndices de conversi\u00f3n pienso-ganancia de peso del animal.<\/p>\n

En comparaci\u00f3n con las otras estructuras de producci\u00f3n (productores con granja propia y en r\u00e9gimen cooperativo), la integraci\u00f3n aporta mayor tranquilidad, ya que el ganadero recibe una renta fija por su trabajo y no influyen ni\u00a0las fluctuaciones de los precios de materias primas ni los costes de producci\u00f3n.<\/p>\n

Este\u00a0sistema de producci\u00f3n porcina mediante integraci\u00f3n vertical<\/strong> resulta imprescindible para asegurar unas cotizaciones medias que cubran los costes de producci\u00f3n y as\u00ed eviten las fuertes fluctuaciones que caracterizan al sector porcino<\/em>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La integraci\u00f3n vertical dentro de la producci\u00f3n de porcino permite a la integradora (f\u00e1brica de piensos) manejar uniformidad de producto y un mayor volumen de suministro, mientras que el integrado est\u00e1 m\u00e1s tranquilo al no afectarle las fluctuaciones de las materias primas ni los costes.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":36333,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[818,203,879],"class_list":["post-36303","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-ganado","tag-granjas","tag-piensos"],"yoast_head":"\nProducci\u00f3n porcina bajo el\u00a0modelo de integraci\u00f3n vertical<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"El 20% de la producci\u00f3n porcina espa\u00f1ola se basa en granjas aut\u00f3nomas. 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