![\"producci\u00f3n](\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/dromedario.jpg\" "\\"producci\u00f3n")
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La Uni\u00f3n Europea ha prohibido la importaci\u00f3n de la leche de dromedario<\/strong>, sin embargo hay una gran demanda de este producto en Europa por parte de las tiendas ecol\u00f3gicas y principalmente de los inmigrantes venidos de pa\u00edses \u00e1rabes: de Somalia, Marruecos, T\u00fanez, Turqu\u00eda…<\/p>\n Un agricultor de los Pa\u00edses Bajos ha identificado la oportunidad, ampliando su actividad agr\u00edcola con la cr\u00eda de dromedarios para la producci\u00f3n de leche<\/strong> y su posterior comercializaci\u00f3n. As\u00ed se ha convertido en el \u00fanico productor del mercado europeo.<\/p>\n Inicialmente adquiri\u00f3 sus primeros animales en las Canarias, donde se criaban para el turismo. El coste del transporte mar\u00edtimo y terrestre le supuso un coste por cabeza de unos 7.500 euros, hoy en d\u00eda cuenta con 60 cabezas. El precio de la leche de dromedario puede llegar a los 6 euros\/litro.<\/strong><\/p>\n Necesitan establos especiales, no sirven los tradicionales, dadas las dimensiones de estos animales (que llegan a los 2,20 metros de altura). Tampoco sirven las orde\u00f1adoras convencionales, pues hay que adaptarlas a las ubres de las hembras dromedario<\/em>, mucho m\u00e1s peque\u00f1as que las de vaca. Adem\u00e1s, estos animales pueden ser agresivos y morder, por lo que hay que tratarlos con mucho cuidado.<\/p>\n Sin embargo, ofrecen muchas ventajas:<\/p>\n Una hembra no puede dar m\u00e1s de 6 litros al d\u00eda de leche, un rendimiento muy inferior al de una vaca, pero por contra, su vida es m\u00e1s larga y su producci\u00f3n de leche es m\u00e1s frecuente<\/strong>. Su orde\u00f1o presenta dificultades: tanto en los pastos como en el establo, se a\u00edsla a los j\u00f3venes de sus madres con el fin de que no mamen demasiado, ya que la leche es una mercanc\u00eda valiosa. Todas las ma\u00f1anas antes de conectar la orde\u00f1adora, un joven dromedario debe extraer la leche<\/em> y seguidamente, el ganadero debe apartarlo con los animales que no dan leche, tarea nada f\u00e1cil ya que \u00e9ste se resiste para alcanzar la ubre.<\/p>\n Su negocio tiene un \u00e9xito creciente, tras el orde\u00f1o, congela la leche de su reba\u00f1o hasta su distribuci\u00f3n dentro de su propio pa\u00eds y exportando a Gran Breta\u00f1a y Alemania, produce tambi\u00e9n leche en polvo que transforma en chocolate en colaboraci\u00f3n con un pastelero. Tambi\u00e9n recibe visitas guiadas de grupos de forma habitual (ni\u00f1os, personas mayores, etc.), que disfrutan observando el ganado y descubriendo el gusto de esta leche (menos dulce y menos fuerte que la de vaca), estas actividades le proporcionan beneficios a\u00f1adidos a la explotaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La gran demanda de leche de dromedario por parte de tiendas ecol\u00f3gicas y el bajo coste para consumo y mantenimiento de este tipo de ganader\u00eda, hacen muy rentable la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de leche de dromedario, respecto a otros tipos de producci\u00f3n lechera.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":29370,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[872],"class_list":["post-28220","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-produccion-lechera"],"yoast_head":"\n\n
Propiedades de la leche de dromedario<\/h2>\n
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La dificultad del orde\u00f1o<\/h3>\n
Comercializaci\u00f3n<\/h3>\n