{"id":2499,"date":"2009-10-26T14:51:28","date_gmt":"2009-10-26T12:51:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=2499"},"modified":"2025-12-19T07:40:24","modified_gmt":"2025-12-19T06:40:24","slug":"cultivo-de-la-zanahoria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/cultivo-de-la-zanahoria","title":{"rendered":"Cultivo de la zanahoria"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"2499\" class=\"elementor elementor-2499\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-51a24ce9 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"51a24ce9\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-255a8ffe\" data-id=\"255a8ffe\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-58331d01 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"58331d01\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><img decoding=\"async\" class=\"alignright\" title=\"cultivo de la zanahoria\" src=\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/zanahoria.jpg\" alt=\"nuevas formas de procesar la zanahoria para su consumo\" width=\"380\"><\/p>\n<p>La <strong>zanahoria <\/strong>es una planta bastante r\u00fastica, aunque tiene preferencia por los climas m\u00e1s templados. Prefiere los suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia org\u00e1nica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5,8 y 7. Es muy exigente en suelo, por tanto no conviene repetir el <strong>cultivo de la zanahoria <\/strong>al menos en 4-5 a\u00f1os.<br>\nComo cultivos precedentes recomendables est\u00e1n el girasol, la patata, el tomate y la cebolla.<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n del terreno: suele consistir en una labor profunda (subsolado o vertedera) que va seguida de una labor m\u00e1s superficial de gradeo o cultivador. El lecho de siembra se prepara con una labor de rotocultivador y un conformador adaptado.<\/p>\n<p>Siembra: se realiza normalmente con sembradora neum\u00e1tica y semilla desnuda o calibrada en bandas, a una dosis que oscila entre 1,8-2,3 millones de semillas por hect\u00e1rea.<\/p>\n<p><strong>Riego<\/strong>: es bastante exigente en riegos en cultivo de verano y especialmente cuando se realiza sobre suelos secos.<\/p>\n<p>Abonado: tierras pobres, por hect\u00e1rea: esti\u00e9rcol (30 T), nitrato am\u00f3nico al 33,5% (100Kg), superfosfato de cal al 18% (400Kg), cloruro pot\u00e1sico al 50% (150Kg).<em> Tierras ricas<\/em>, por hect\u00e1rea: nitrato am\u00f3nico al 33,5% (100Kg), superfosfato de cal al 18% (300Kg), cloruro pot\u00e1sico al 50% (150Kg). El cloruro pot\u00e1sico y el superfosfato de cal se incorpora al suelo antes del invierno. El nitrato de cobertera, en una o dos veces despu\u00e9s del entresacado.<\/p>\n<p>Recolecci\u00f3n: la recolecci\u00f3n se efect\u00faa antes de que la ra\u00edz alcance su completo desarrollo, la m\u00e1s com\u00fan es la recolecci\u00f3n mec\u00e1nica debido a sus considerables ventajas como el ahorro de mano de obra y por tanto menor coste de producci\u00f3n. En estados Unidos, la casi totalidad de la producci\u00f3n se recolecta mec\u00e1nicamente.<\/p>\n<p>Comercializaci\u00f3n: a las formas tradicionales de consumo de la zanahoria, en fresco, encurtidos, congelados, se han sumado en las \u00faltimas d\u00e9cadas las formas m\u00ednimamente procesadas, que se presentan solas o en mezclas (ralladas, rodajas, etc.) y los preparados para consumir como snack, como zanahorias baby o en forma de bastoncitos.<\/p>\n<p>En Estos Unidos la mayor\u00eda de las <strong>zanahorias <\/strong>que se siembran son tipo Imperator; este tipo, caracterizado por ra\u00edces largas, con calibres entre 15 y 25 mm., se adaptan perfectamente a trocear y tornear en forma de zanahorias baby. La zanahoria Nantesa es la principal en el mercado espa\u00f1ol y es la que se vende en fresco, con o sin hojas.<\/p>\n<p>El procesamiento de la <strong>zanahoria <\/strong>puede implicar su pelado o no, en cuyo caso \u00e9ste es el primer equipo en la l\u00ednea de confecci\u00f3n, se cortan extremos y puntas, y a partir de ah\u00ed cortan en diferentes formas (juliana, rallado, ondulado, cintas&#8230;) o se da forma (baby).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A las formas tradicionales y conocidas de consumo de la zanahoria, en fresco, encurtidos, congelados, se han sumado en las \u00faltimas d\u00e9cadas las formas m\u00ednimamente procesadas, que se presentan solas o en mezclas (rayadas, en rodajas, etc.) y tambi\u00e9n los preparados para ser consumidos como snack.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":18071,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[318,146,317],"class_list":["post-2499","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-cultivo-de-la-zanahoria","tag-riego","tag-zanahoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cultivo de la zanahoria: preparar el terreno, siembra, riego<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La zanahoria es una planta r\u00fastica, que tiene preferencia por los climas templados. 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