{"id":14043,"date":"2013-07-31T09:32:42","date_gmt":"2013-07-31T07:32:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/?p=14043"},"modified":"2025-12-19T07:52:52","modified_gmt":"2025-12-19T06:52:52","slug":"cultivo-de-almendro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/cultivo-de-almendro","title":{"rendered":"El cultivo de almendro, un buen negocio"},"content":{"rendered":"

\"cultivo<\/p>\n

El cultivo de almendro<\/strong> puede ser una alternativa interesante, pero considerando los riesgos que representa en cuanto a susceptibilidad a heladas y los problemas en la fecundaci\u00f3n, se deber\u00eda seleccionar la variedad m\u00e1s adecuada y emplear colmenas para asegurar una buena polinizaci\u00f3n. Convienen variedades de floraci\u00f3n m\u00e1s tard\u00eda, implementar m\u00e9todos para controlar las heladas, estar muy atento a los tratamientos fitosanitarios para controlar las enfermedades y aprovechar el \u201cbuen negocio\u201d que ofrece.<\/p>\n

La ventaja con respecto a otros frutos es el bajo contenido de humedad, que le hace perfecto para el almacenamiento, a la espera de mejor precio.<\/p>\n

Le conviene clima seco y templado, requiere pocas horas de frio y es muy tolerante a la sequ\u00eda, pero la precocidad de su floraci\u00f3n y fructificaci\u00f3n lo hacen sensible a las heladas primaverales. Se puede producir en secano a partir de un r\u00e9gimen pluviom\u00e9trico de 300 mm anuales, aunque la rentabilidad se asegura a partir de los 600 mm anuales.<\/p>\n

Para que se lleve a cabo una adecuada polinizaci\u00f3n hay que tener en cuenta los factores clim\u00e1ticos que afectan a las abejas (principales polinizadores), como el fr\u00edo, heladas, lluvias, viento, etc. Se adapta bien a suelos pobres, secos y pedregosos, aunque prefiere los ligeros, profundos y f\u00e9rtiles. Es uno de los frutales que m\u00e1s resiste los suelos calc\u00e1reos y la salinidad, pero es muy sensible a la asfixia radicular por anegamiento.<\/p>\n

Existen numerosas variedades, que se pueden clasificar en: almendros de semilla amarga (<\/em>variedades r\u00fasticas y muy productivas que se emplean solo para la industria, alcanzando precios muy bajos) y almendros de semilla dulce<\/em> (las m\u00e1s utilizadas: \u00a0Non pareil, Martinelli L, Martinelli C, Emilito INTA, Marcota, Ferraduel, Ferragnes y Guara).<\/p>\n

Se cultiva en marcos de plantaci\u00f3n tradicionalmente de 6×5 mts en regad\u00edo y hasta 8×7 mts u 8×8 mts en secano y terrenos \u00e1ridos. Una vez formada la copa, se realizan generalmente podas\u00a0 cada 2 o 3 a\u00f1os, eliminando la madera muerta, las ramas mal ubicadas o las chuponas, y se rebajan las ramas mixtas. Se deben colocar al menos un 33% de polinizadores distribuidos en filas alternas, e instalar de 4 a 6 colmenas por hect\u00e1rea.<\/p>\n

En Espa\u00f1a se recomienda la siguiente fertilizaci\u00f3n anual por \u00e1rbol: 650 UF (unidades fertilizantes) de nitr\u00f3geno (N); 280 UF de f\u00f3sforo (P2<\/sub> O5<\/sub>) y 390 UF de potasio (K2<\/sub> O), repartiendo lo m\u00e1ximo posible el nitr\u00f3geno y el potasio durante la primavera y el verano, y aplicando el f\u00f3sforo a finales del invierno o principios de la primavera.<\/p>\n

Riego del cultivo de almendros<\/h2>\n

A pesar de ser una especie adaptada a la sequ\u00eda, la producci\u00f3n y la calidad del fruto mejora con el riego<\/strong>, el sistema m\u00e1s adecuado es el riego localizado por goteo<\/em> o la aspersi\u00f3n. El consumo anual de agua var\u00eda seg\u00fan el tipo de suelo, el r\u00e9gimen pluviom\u00e9trico y las condiciones ambientales de la zona.<\/p>\n

La recolecci\u00f3n se puede realizar en verde (a mano), o en seco provocando la ca\u00edda del fruto mediante vareo o vibradores. Los frutos se recogen del suelo o en mallas situadas en la base del \u00e1rbol. Existen equipos recolectores de almendras traseros a los 3 puntos del tractor, con peladoras y con vibrador incorporados.<\/p>\n

La producci\u00f3n puede rondar los 10 – 15 kgs. de almendra por \u00e1rbol<\/strong> en regad\u00edo o en secanos con buen r\u00e9gimen de precipitaciones, y en secanos \u00e1ridos, de 1 a 2 kg por \u00e1rbol o en el mejor de los casos, 8 kg por \u00e1rbol. Tras recolectar, se procede al despellejado mediante maquinaria y a continuaci\u00f3n se efect\u00faa el secado en c\u00e1scara y su almacenamiento, o bien el partido (en forma manual o mec\u00e1nica)<\/p>\n

Usos y propiedades<\/h3>\n

Peladas se pueden tostar, laminar o elaborar harinas. Industrialmente se extraen aceites utilizados en cosm\u00e9tica (para jabones, cremas de tocador o perfumer\u00eda); se elabora leche de almendra<\/strong> que posee aplicaciones diet\u00e9ticas; tambi\u00e9n se utiliza en la fabricaci\u00f3n de dulces, turrones, garrapi\u00f1adas, chocolates de almendra<\/em>, etc.<\/p>\n

La piel de la almendra<\/strong> sirve como alimento para cabras y ovejas; la c\u00e1scara como combustible para calefacci\u00f3n y la madera, dura, veteada y lustrosa, se utiliza una vez seca para ebanister\u00eda.<\/p>\n

La almendra<\/strong> es un alimento energ\u00e9tico y muy nutritivo (contiene f\u00f3sforo, potasio, magnesio, calcio, hierro, azufre, cloro, aluminio, manganeso, cobre, cinc, vitaminas A, E, B1 y B2), que estimula la secreci\u00f3n l\u00e1ctea y mejora la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea. El aceite de almendras<\/em> se utiliza en las afecciones de la piel, es muy eficaz contra las quemaduras, y un buen jarabe contra irritaciones e inflamaciones de est\u00f3mago, de intestino, ri\u00f1ones y vejiga. La leche de almendras<\/em> reduce el colesterol sangu\u00edneo el doble que el aceite de oliva.<\/p>\n

\u00c9stas son algunas oportunidades que presenta el cultivo de almendro<\/strong>:<\/p>\n

    \n
  • El consumo mundial est\u00e1 en aumento.<\/li>\n
  • Se asocia con productos sanos y bajos en colesterol.<\/li>\n
  • Es una fuente importante de minerales y vitaminas.<\/li>\n
  • Hay una tendencia en su consumo como snacks.<\/li>\n
  • Su producci\u00f3n es f\u00e1cilmente mecanizable.<\/li>\n
  • Es barato darle valor a\u00f1adido, (el 90% de la producci\u00f3n mundial de almendra se vende como un producto con valor a\u00f1adido).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Considerando sus propiedades, la producci\u00f3n de la almendra tiene una buena venta. Es f\u00e1cil la mecanizaci\u00f3n de su cultivo e incrementar su valor a\u00f1adido. Presenta riesgos de susceptibilidad a heladas y problemas en la fecundaci\u00f3n. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":14117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[843,186],"class_list":["post-14043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-cultivo-de-almendra","tag-cultivos"],"yoast_head":"\nEl cultivo de almendro con colmenas - Una buena alternativa<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La producci\u00f3n y la calidad en el cultivo de almendros mejora con el riego y con el empleo de colmenas para asegurar una buena polinizaci\u00f3n.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.traxco.es\/blog\/produccion-agricola\/cultivo-de-almendro\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"El cultivo de almendro con colmenas - 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