![\"malanga\"](\"\/blog\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/malanga.jpg\" "\\"malanga")
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La malanga <\/strong>es un tub\u00e9rculo similar a las patatas <\/em>que debe cultivarse a lo largo de un a\u00f1o, y que requiere un buen riego suplementario. Se cultiva para obtener sus bulbos de almid\u00f3n, (alimento b\u00e1sico en ciertas regiones tropicales).<\/p>\n Se trata de un vegetal caracter\u00edstico que ha hecho frente a la fuerte presi\u00f3n de las importaciones. La malanga <\/em>tiene un papel muy protagonista en los programas de cultivo de Florida (en los EEUU). A continuaci\u00f3n vamos a analizar la experiencia de un agricultor que encarna la segunda generaci\u00f3n de productores de malanga<\/strong> en el sur de Florida, y que ha cultivado malanga durante toda su vida, empezando de la mano de su padre. Al principio regaban con grandes ca\u00f1ones de impacto. Ahora tienen pivotes centrales <\/strong>y lineales<\/strong> que han sustituido los 60 equipos a\u00e9reos antiguos, pasando de la gota gorda del aspersor gigante de impacto, a la gota fina de lluvia de los pivotes. El trabajo ahora se realiza mucho m\u00e1s r\u00e1pido, y el ahorro en costes de mano de obra es enorme. Con los Pivots<\/strong>, s\u00f3lo se precisa de un hombre, de una m\u00e1quina y una bomba, lo que supone un gran ahorro econ\u00f3mico.<\/p>\n Los agricultores<\/strong> est\u00e1n impresionados con la forma en que los lineales <\/em>y pivotes centrales<\/em> aplican el agua en diferentes condiciones clim\u00e1ticas. Ya sea con un clima c\u00e1lido y tranquilo t\u00edpico de oto\u00f1o, o caliente y con viento como ocurre en primavera y verano, pr\u00e1cticamente no hay p\u00e9rdida de agua. Se podr\u00eda regar las 24 horas del d\u00eda durante todo el a\u00f1o, si esas fueran las necesidades del cultivo. Esto es particularmente importante con la malanga<\/strong>, que requiere un a\u00f1o o m\u00e1s para alcanzar la madurez. Por ello, los productores de malanga deben regar frecuentemente durante los meses de verano, con el habitual clima seco y ventoso del sur de Florida.<\/p>\n La malanga es un cultivo tropical que se origin\u00f3 en Am\u00e9rica Central y Sudam\u00e9rica, y se ha cultivado durante siglos en Cuba y Puerto Rico. La poblaci\u00f3n diversa del sur de Florida asegura una demanda constante de estos vegetales caracterizados por grandes hojas verdes que pueden medir m\u00e1s de medio metro de di\u00e1metro. Los tub\u00e9rculos <\/em>de la malanga son comestibles; se forman en el suelo, en la base de la planta. Se cosechan, se procesan y se a\u00f1aden a las recetas culinarias con tanta frecuencia como ocurre con las patatas. Tiene un sabor similar al de la patata <\/strong>(almid\u00f3n<\/em>), pero la malanga tiene un toque distintivo \u00fanico.<\/p>\n La malanga es relativamente f\u00e1cil de cultivar, si se pueden controlar las constantes hierbas con algo de laboreo y herbicidas. A medida que la cosecha madura, las hierbas se convierten en un problema menor. Los productores de malanga <\/em>suelen regar una vez por semana, empezando poco despu\u00e9s de la siembra, y contin\u00faan regando durante todo el a\u00f1o seg\u00fan las condiciones meteorol\u00f3gicas.<\/p>\n Desde la siembra hasta la cosecha pasan unos 12 meses; menos con suelos arenosos y m\u00e1s con suelos arcillosos pesados. Con un Pivote <\/strong>en suelos arenosos, un agricultor podr\u00eda cosechar en tan s\u00f3lo 10 meses, aplicando alrededor de 4 cm. de agua en cada c\u00edrculo.<\/p>\n El agricultor en cuesti\u00f3n hace funcionar el Pivot <\/strong>durante 36 horas al 30% para cubrir 123 hect\u00e1reas de malanga. Un campo adyacente de ma\u00edz dulce se riega al 60% con una tasa de aplicaci\u00f3n de 2 cm. por c\u00edrculo aproximadamente. En el campo rotan malanga con ma\u00edz, de forma que tienen dos cultivos bajo riego <\/em>en todo momento. Se bombean 95 litros\/segundo, durante 36 horas en el riego completo sobre malanga, y durante 18 horas sobre el ma\u00edz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Los Pivotes centrales y los lineales aplican el agua ininterrumpidamente si fuera necesario y en la proporci\u00f3n adecuada, garantizando as\u00ed un buen riego en todo tipo de suelos y para diversas condiciones clim\u00e1ticas. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":23770,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_s2mail":"yes","footnotes":""},"categories":[32],"tags":[139,186,235,798,182,158,400,146],"class_list":["post-10365","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-produccion-agricola","tag-agricultores","tag-cultivos","tag-lineales","tag-malanga","tag-patata","tag-pivot","tag-pivotes-centrales","tag-riego"],"yoast_head":"\n