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Resultados tanto en rendimientos como en proteína extraída para la elaboración de los denominados productos funcionales: yogures de soja, leche y otros postres nutritivos que representan el 26% del mercado en valor. La soja representa una buena alternativa de rotación al ser una planta mejorante de las condiciones del suelo. Deja un buen barbecho al aportar en torno a los 50/70 Kg/ha, de nitrógeno orgánico, según el ITA. Dos son las zonas que centralizan en este momento en España las principales plantaciones de la leguminosa, Extremadura y Andalucía. Fecha de siembra: En primera cosecha (ciclo 1), finales de abril-primeros de mayo. En segunda cosecha (ciclo 2), finales de mayo-primeros de junio. Textura del suelo: Adaptable a todo tipo de texturas excepto en suelos con niveles altos de caliza activa. Marco de siembra: 50 cm x 4,5 cm en ciclo 1. 50 cm x 3,5 cm en ciclo 2. Dosis de siembra: 400.000 plantas/ha en ciclo 1. 550.000 plantas/ha en ciclo 2. Profundidad de siembra: De 2 a 4 cm.
Para la obtención de producciones máximas, la necesidad de agua en el cultivo durante todo su ciclo varía entre 450 y 800 mm (4.500-8.000 m3/ha), dependiendo de las condiciones climáticas, del manejo del cultivo y de la duración del ciclo. Normalmente se dan de cinco a diez riegos durante el ciclo vegetativo de la planta. Abonado: 500 Kg/ha en fondo (tipo 1:2:3) Necesidades: 50 UF N2-100UF P205-150 UF k20. Fitosanitarios: Herbicida total en preemergencia. Si fuese necesario, tratamiento en post-emergencia. Fecha de recolección: Finales de septiembre-finales de octubre.
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