Los productores de ganado para engorde, que desean desarrollar su ganadería (vacuno, ovejas, caballos, cabras, búfalos, bueyes…), en áreas con déficit hídrico para la producción forrajera, y con agua en cantidad y calidad adecuada, disponen en el riego por aspersión mediante pivote central, de una solución perfecta para la rotación de pastos.
El sistema Pivot revela ventajas técnico-económicas de utilidad en el pastoreo de los animales y facilidad de manejo del riego y control de pastos muy interesantes. Mejora las condiciones y productividad de los terrenos de pastoreo, la salud y productividad del ganado, y el bienestar de los pastores.
Un solo Pivot central que cubre una gran área útil, es dividido en sectores (potreritos o piquetes), en forma de cuña, definidos mediante cercas electrificadas. El manejo de la alimentación del ganado se realiza bajo pastoreo rotativo, donde cada lote se pastorea por un máximo de tres días para dar tiempo al rebrote.
Vacunos, ovinos y caprinos tienen la habilidad de convertir carbohidratos y proteínas de origen vegetal en nutrientes disponibles para el uso humano. Sin embargo, el cuidado apropiado de la tierra y los animales en pastoreo requiere de un buen entendimiento de nutrición rumiante, se deben considerar variables biológicas y climatológicas y tomar decisiones que aseguren la viabilidad económica de una operación de ganado rumiante en pastoreo.
En los pastizales se producen: pastos, tréboles y otras dicotiledóneas (plantas de hoja ancha y vascular), arbustos, materia vegetal altamente digestible para animales rumiantes, que tienen la habilidad de metabolizar la celulosa, o fibra vegetal, y fermentarla para producir ácidos grasos volátiles y proteínas microbianas que el animal puede posteriormente digerir y utilizar. Millones de toneladas de fuente de energía verde, con el pastoreo se convierten en formas disponibles para el consumo humano: leche, carne, lana y otras fibras, piel, etc.
La ingesta en la alimentación rumiante se maximiza cuando los pastos son: densos, digestibles, palatables (buen sabor y textura del alimento), diversos, surtidos, plenos (20 a 25 cms de alto para bovinos, 15 a 20 cms para ovinos), frescos (no pisoteados o con demasiado abono), y conocidos por el animal. Los pastos y los animales rumiantes están relacionados, y las prácticas que afectan a uno, impactan inevitablemente en el otro. El tipo de pasto afecta a la calidad y composición de la carne, mucho más que la raza en sí.
Los rumiantes están adaptados al forraje debido a los micro-organismos presentes en su rumen. Para mantener la salud del animal rumiante y su productividad, debe alimentarse a los microbios del rumen, que a su vez alimentarán al rumiante. Los requerimientos nutricionales de los rumiantes cambian dependiendo de la edad, estado de producción, y clima. Cantidades adecuadas de forraje verde puede suplementar a la mayoría (si no a toda) la energía y proteína que el rumiante necesita. La composición nutricional del forraje cambia dependiendo de la madurez de la planta, especie, estación, humedad y sistema de pastoreo. La suplementación puede ser necesaria cuando el pasto es muy corto, demasiado maduro, en dormancia, o si los requerimientos animales lo exigen, pero en exceso puede reducir la habilidad de los microbios del rumen para digerir el forraje.
Hace tiempo que se sabe que las ovejas se alimentan de manera equilibrada. En el prado escogen siempre las plantas que les permiten cubrir sus necesidades nutricionales.
Los científicos del centro australiano de investigaciones para los animales domésticos en Perth han descubierto que cuando están enfermas o infestadas de parásitos, las ovejas pastan de manera selectiva las plantas que les permiten curarse. Los corderos aprenden a reconocerlas con sus madres.
Es recomendable para los ganaderos cultivar parcelas más pequeñas con plantas medicinales variadas, con el fin de facilitar esta automedicación de los rebaños. Los animales saben mejor que nosotros lo que quieren comer y cuándo. Efectúan una elección de plantas adaptada al estado de salud de su panza y de su intestino.
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Los productores de ganado para engorde, que desean desarrollar su ganadería (vacuno, ovejas, caballos, cabras, búfalos, bueyes…), en áreas con déficit hídrico para la producción forrajera, y con agua en cantidad y calidad adecuada, disponen en el riego por aspersión mediante pivote central, de una solución perfecta para la rotación de pastos.
