Por todos es conocido el efecto positivo del consumo de frutas y hortalizas en la alimentación. Sus antioxidantes ayudan a disminuir el riesgo cardiovascular. Además tienen un efecto antitrombótico (anticoagulante, fibrinolítico, y antiagregante plaquetario). ¿A qué alimentos se les atribuyen estas propiedades? Por ejemplo, a la uva negra, la piña, el kiwi, los ajos y a las cebollas.
La Sociedad Española de Cardiología y la Fundación Española de Corazón recuerdan que una alimentación adecuada es la clave del éxito para prevenir y abordar las diferentes enfermedades de tipo cardiovascular.
En cuanto a las frutas, la piña y el kiwi destacan como las más completas, ambas tienen más de un efecto antitrombótico. Las hortalizas: ajo y cebolla muestran el efecto aintiagregante plaquetario, anticoagulante y el efecto fibrinolítico. Son las tres claves para prevenir accidentes cerebrovasculares, cardiopatía coronaria, trombosis y embolias, entre otras patologías que afectan al corazón y a los vasos sanguíneos.
Frutas, verduras y trombosis
Como hemos indicado, dentro de las hortalizas, el ajo y la cebolla muestran los efectos: antiagregante plaquetario, anticuoagulante y fibrinolítico.
La uva negra, la piña, la fresa y el kiwi, además del ajo, la cebolla, el tomate, la soja y el melón, son alimentos que contienen sustancias capaces de impedir la agregación de las plaquetas, la formación de trombos y que, además, pueden destruir un coágulo.
Alimentos anticoagulantes
El ajo y la cebolla han sido utilizados históricamente como alimentos con propiedades medicinales para tratar una gran variedad de enfermedades, entre ellas, las cardíacas. Lo que en su momento fue sabiduría popular, se ha explicado en años posteriores por el efecto antiagregante plaquetario e hipotensor de los miembros de la familia Allium (cebollas, puerros, ajos y cebolletas).
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