El sorgo es el cultivo alimentario más importante del mundo, en África, en Asia, en India, Pakistán y China, constituye gran parte de la dieta humana.
Se utiliza en la producción de forrajes para alimentación animal, en la elaboración de bebidas alcohólicas, y como cultivo bioenergético. Hay variedades de sorgo dulce con tallos ricos en azúcares, de los que se aprovecha toda la planta para la fabricación de biocarburantes.
Su resistencia a la sequía y al calor lo hace un cultivo importante en regiones áridas.
Particularidades del cultivo de sorgo
Antes de la siembra, el sorgo exige la preparación del terreno con una labor profunda y un par de pases de cultivador, que mantengan el terreno limpio de malas hierbas. La siembra debe comenzar de quince a treinta días después de lo que es usual en el maíz en cada región, teniendo en cuenta el ciclo de la variedad, ya que es muy importante que durante el período comprendido entre prefloración y floración no coincida con un déficit hídrico o temperaturas extremas. La siembra puede ser realizada con diferentes modelos de sembradoras de trigo, regulando la separación de línea según se desee, o bien con sembradoras de maíz equipadas con tipos de discos adaptados al grano de sorgo.
La densidad de siembra dependerá de la calidad de la semilla, tamaño y peso de la misma, sistema de siembra, ciclo híbrido elegido, disponibilidad de riego y tipo de suelo. Es aconsejable una densidad de 20 a 30 plantas por metro cuadrado y una separación de líneas de entre 20 y 60 cm., utilizando densidades de plantación menores en ciclos largos de cultivo, y mayores en ciclos cortos o intermedios.
Cualquiera que sea el sistema de siembra adoptado, se debe tener en cuenta que la semilla de sorgo es bastante pequeña y con menos reservas que otros cereales como soja o maíz, por lo que se la debe colocar sobre suelo húmedo y en contacto directo con el mismo, para que tenga lugar una rápida germinación y emergencia de lo que depende en gran parte el éxito del cultivo. Es esencial no enterrar excesivamente el grano (de 2 a 4 cm de profundidad), y conseguir una buena uniformidad de siembra. Con sorgos híbridos se necesitan aproximadamente 15 Kg de semilla por hectárea.
Suelo: Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo las variedades azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonato cálcico, lo que aumenta el contenido de sacarosa en tallos y hojas; prefiere suelos profundos, sin exceso de sales, con buen drenaje, sin capas endurecidas, de buena fertilidad y entre 6,2 y 7,8 de pH.
Agua: Tolera mejor la sequía y el exceso de humedad en el suelo que la mayoría de los cereales y responde muy favorablemente al riego, requiriendo un mínimo de 250mm durante su ciclo, con un óptimo comprendido entre los 400-550mm. Es fundamental que el suelo tenga una adecuada humedad en el momento de la siembra para lograr una emergencia rápida y homogénea y con ello una buena implantación del cultivo. Las mayores exigencias en agua comienzan unos 30 días después de emergencia y continúan hasta el llenado de los granos, siendo las etapas más críticas las de panojamiento y floración, puesto que deficiencias hídricas en estos momentos producen mermas en los rendimientos.
Requerimientos de agua para el cultivo del sorgo
| Requerimiento en el ciclo |
mm |
| Óptimo |
400-550 |
| Conveniente |
350 |
| Mínimo |
250 |
Temperaturas: Las requiere altas para su desarrollo normal, siendo sensible a las bajas temperaturas. Para la germinación necesita una temperatura de suelo no inferior a los 18 ºC. El crecimiento de la planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15 ºC, situándose el óptimo hacia los 32 ºC. Durante la floración requiere una mínima de 16ºC, pues por debajo de este nivel se puede producir esterilidad de las espiguillas y reducir el rendimiento del grano.
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Muy buena información, me resulta muy útil para mis labores de ingeniería de riego.
Buenas, he leído la información relacionada con el cultivo del sorgo. Ofrece muchas perspectivas dado el incremento de su demanda. Yo cultivo en el estado de Morelos (México), estoy interesado en obtener más información al respecto para mejorar la producción: riego, siembra… en la temporada de primavera-verano (de enero a mayo). Agradezco vuestra ayuda.
Soy de Tabasco (México) y quiero sembrar sorgo. ¿Alguien puede indicarme como conseguir semilla mejorada?