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 El agua de riego es un recurso fundamental para optimizar la producción de hortalizas.
Su uso eficiente requiere conocer también las características físico-químicas del suelo, las características del sistema radicular de las plantas y los requerimientos de agua de los cultivos.
La cebolla posee un sistema radicular superficial y es muy sensible a las fluctuaciones de los niveles de humedad del suelo, las cuales afectan el rendimiento y la calidad de los bulbos. El sistema de riego por aspersión mediante Pivote presenta ventajas en cuanto al uso económico del agua, y a la optimización de los rendimientos, gracias a que facilita la aplicación y aprovechamiento del programa de fertilización del cultivo.
El cultivo de cebolla está extendido por todo el mundo. La superficie total plantada en el mundo asciende a más de 2 millones de hectáreas, produciéndose más de 33 millones de toneladas. Grandes importadores de cebolla europeos como Francia y Alemania están incrementando su producción. Fuera de Europa, China o Nueva Zelanda están aumentando su productividad. En América los principales países productores son: México, Ecuador, Jamaica y Paraguay.
En el ciclo vegetativo de la cebolla se distinguen cuatro fases: crecimiento herbáceo, formación de bulbos, reposo vegetativo, y reproducción sexual.
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La disminución del consumo energético en el riego puede alcanzarse considerando dos aspectos: la disminución del consumo de agua, y la adecuación de los sistemas de bombeo y las pautas de manejo de la red de riego.
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