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 Los biofertilizantes son sustancias líquidas o sólidas que provienen de la fermentación de materiales orgánicos, que pueden ser enriquecidos con sales minerales naturales y que contienen microorganismos con efectos positivos sobre algunos procesos de descomposición y síntesis que ocurren en el suelo.
Tras 20 años de investigación, Symborg ha dado con un producto nuevo y práctico, capaz de incorporarse a los sistemas de riego. Un microorganismo (hongos formadores de microrizas), capaz de regenerar el campo estresado por la agricultura intensiva. Al inicio de los cultivos, se aplica una cantidad masiva de estos hongos, que entran en simbiosis con las plantas. El hongo para vivir necesita azúcares que vienen de la fotosíntesis, es decir, necesita de la planta para poder vivir, y al mismo tiempo, el hongo le aporta a la planta nutrientes (nitrógeno, fósforo, potasio, entre otros).
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 La alfalfa es un cultivo con unas necesidades de agua aparentemente más elevadas que otro cultivo de ciclo más corto, como el algodón y la remolacha. Sin embargo, en la alfalfa podemos establecer dos hipótesis que nos hagan pensar en producir alfalfa con menos agua:
a) Se trata de un cultivo con una profundidad radicular que puede llegar incluso a 2 m y con una fracción de agotamiento permisible del 55% del agua útil, lo que nos hace pensar que podemos llegar a un déficit puntual de agua del 55% sin pérdida de producción.
b) La recolección en este cultivo se realiza de manera fraccionada en varios cortes a lo largo del año, con lo que el estrés sufrido de manera puntual sólo se manifestaría en el corte posterior a este estrés.
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 El agua potable es cada día más escasa para todos los usos de la población.
La agricultura es el mayor consumidor de agua, con marcado incremento en los países en vías de desarrollo que requieren de una mayor producción de alimentos.
El uso de aguas residuales de las plantas de tratamiento y lagunas de oxidación se presenta como una alternativa viable para ser utilizada como agua de riego, empleando los sistemas de riego de pivote central, tecnología que ha evolucionado cualitativamente en los últimos años, ofreciendo tuberías y emisores especiales, posibilidades de programación de riego, etc., que la hacen efectiva económica y técnicamente para estos fines.
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