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| 6 de abril, 2011 en Producción agrícola. [ Comentarios: ninguno ]
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 La demanda de la espinaca y la acelga por parte de las industrias agroalimentarias está creciendo notablemente en los últimos años, con destino al envasado, congelado o procesado en fresco para “cuarta gama” (troceadas y limpias en bolsas o bandejas). Aunque se ha tratado siempre de cultivos minoritarios, son cultivos en expansión que están suscitando nuevos intereses que redundan en la mejora de las variedades y la productividad. Ante la creciente demanda europea, España se ha convertido en un país que exporta acelgas y espinacas al norte y centro de Europa.
Las acelgas son de diversidad limitada, no hay demasiadas variedades cultivadas, su clasificación depende del color, tamaño de las hojas y pencas, así como de la recuperación en el corte de las hojas.
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| 24 de febrero, 2011 en Producción agrícola. [ Comentarios: ninguno ]
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 La berenjena es originaria de Asia, de las zonas tropicales y subtropicales próximas a la India. Su introducción en España fue a través de los árabes y posteriormente a los países de clima templado del resto de Europa. Su cultivo a nivel mundial está dominado por los países asiáticos, donde es un cultivo muy tradicional, y muy por detrás en los países mediterráneos.
En España la producción de los últimos años está entre 150.000-175.000 toneladas y la superficie cultivada alrededor de las 4.000 hectáreas, sobre todo en Andalucía. En cuanto al destino de la producción, más del 90% se destina a consumo en fresco y el resto va para transformación en industria. España es un país netamente exportador, destinando un 40% a la exportación.
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| 27 de enero, 2011 en Labores del campo. [ Comentarios: 3 ]
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 La fertilización mineral persigue maximizar los rendimientos de los cultivos, conservando la fertilidad del suelo y mejorando la rentabilidad de la actividad agraria.
El objetivo es mantener un contenido adecuado de minerales en el suelo, en condiciones de asimilabilidad, para que así la planta pueda absorberlos en el momento preciso y en las cantidades necesarias.
Al finalizar el ciclo de cultivo el suelo debe conservarse en las mismas condiciones en las que se encontraba al iniciarse. La fertilización debe tener como objetivo primordial conservar y mejorar la fertilidad del suelo; no basta con limitarse a la restitución de los elementos extraídos por la cosecha. La fertilización permite el desarrollo de los cultivos y conserva la fertilidad del suelo para las cosechas futuras.
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